Sel de Guérande : un savoir-faire unique et un patrimoine d’exception.

Présent sur toutes les tables de France et d’ailleurs, le sel de Guérande est bien
plus qu’un simple condiment. Reconnu comme l’un des meilleurs sel du monde, son
extraction se fait entièrement manuellement depuis plus de 2000 ans.

Au rythme du vent et du soleil, l’eau de mer s’évapore pour laisser apparaître
le gros sel et la fameuse fleur de sel. Le paludier utilise des techniques de
ramassage ancestrale et ses outils sont restés inchangés depuis des siècles.
En effet, à l’aide de son las, un grand manche en bois avec une maille de bois à son
extrémité, il racle la surface de l’eau pour récolter le sel du marais.

Photographie agricole : Mette en lumière la beauté du territoire et du metier de paludier

Photographier les marais salants de Guérande, c’est un véritable privilège tellement le spectacle est unique : les formes géométriques et régulières des bassins, les reflets du ciel sur l’eau ainsi que les nuances de couleurs du sel fraîchement récolté sont autant de ravissement pour les yeux d’un photographe.

En côtoyant les paludiers le temps de la séance de photo j’ai pu déceler tous les liens forts qui unissent ces producteurs à la coopérative Le Guérandais. Derrière chaque grain de sel, il y a l’effort collectif d’hommes et de femmes qui s’unissent pour défendre leur patrimoine et développer la commercialisation des leurs produits tout en gardant leur authenticité et indépendance.

Les images présentées dans cette galerie sont issues d’un série de reportages photo commandée par Metro France pour la promotion des producteurs locaux français, à retrouver sur les réseaux sociaux de la marque et sur metro-local.fr.