LA carottes des sables : un goût unique du terroir

Le goût sucré des carottes des sables du Mont St Michel est la conséquence
de la particularité de l’environnement dans lequel elles poussent.
En effet, la terre sablonneuse associée à la proximité de la mer donne à la
saveur de ces carottes une douceur et un gout sucré inégalé. Ce légume fait
également parti des trésors gustatifs de la région et est route pour l’obtention
du label IGP (Indication Géographique Protégé) tout comme le jambon de Vendée
que j’ai été amené à photographier.

Reportage photo agriculture : carottes des sables bio

Une spécificité de ces carottes des sables du mont St-Michel réside dans le fait qu’elles sont récoltées à la main et incarnent de ce fait une production locale à taille humaine. Ici pas de machine automatique qui abimeraient les sols et les produits, les carottes sont toutes ramassés manuellement.

À travers ces photographies, j’ai cherché à valoriser ce magnifique territoire du Mont-Saint-Michel, mais aussi mettre en avant ce produit très particulier qu’est la carotte des sables.

Les champs baignés de lumière, les carottes qui sortent du sable comme par magie et la précision des gestes du producteur sont autant de symboles que j’ai pris beaucoup de plaisir à photographier et à promouvoir avec de ce reportage photo.

Les photographies présentées ici font partie d’une série de reportages photo commandée par Metro France pour la valorisation des producteurs locaux français, à retrouver sur les réseaux sociaux de la marque et sur metro-local.fr.